問55
55 / 200
食品衛生行政に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
食品のリスク評価は、農林水産省が行う。
食品のリスク管理は、食品安全委員会が行う。
食品添加物のAD(I 1日摂取許容量)は、厚生労働省が設定する。
指定添加物は、消費者庁長官が指定する。
食品中の農薬の残留基準は、厚生労働大臣が設定する。
食品中の残留農薬基準は食品衛生法に基づき厚生労働大臣が設定する。食品のリスク評価は食品安全委員会が行い、食品添加物のADIの設定も食品安全委員会が担い、指定添加物の指定は消費者庁長官ではなく厚生労働大臣が行う。
