管理栄養士国家試験 第32回 問55

食品のリスク評価は、農林水産省が行う。

食品のリスク管理は、食品安全委員会が行う。

食品添加物のAD(I 1日摂取許容量)は、厚生労働省が設定する。

指定添加物は、消費者庁長官が指定する。

食品中の農薬の残留基準は、厚生労働大臣が設定する。