管理栄養士国家試験 第35回 問194

K県の健康推進課に勤務する管理栄養士である。 K県では健康増進計画の一環として、5年計画で食環境整備事業を実施してきた。 5年目に評価を行ったところ、「食品中の食塩の低減に取り組む県内の食品製造企業 登録数」は目標値を達成した。そこで、次の5年間の計画では、これらの商品の利用 を増やすことを新たな目標として追加した。 「県内登録企業の食品中の食塩を低減した商品(減塩商品)の利用を増やす」という 目標に対する評価指標である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。