管理栄養士国家試験 第35回 問189

K市の保育課に勤務する管理栄養士である。 市内の保育所では、園児の朝食内容に栄養面からみて問題が多いこと、また、朝食 を欠食する児の割合も増加しているとの情報提供があった。そこで、K市内の市立 保育所に通園する児(1〜6歳)の保護者全員を対象に、児と保護者の朝食摂取に関す る現状と課題を把握するために、質問紙調査を実施した。 質問紙調査結果と、これまでの保護者との面談等からの情報を踏まえ、重要度と 改善可能性のマトリクスを作成して、朝食摂取に関する課題の優先順位付けを行っ た(図2)。優先度の高いものとして、最も適切なのはどれか。1つ選べ。 図2 朝食摂取に関する課題