管理栄養士国家試験 第36回 問114

成分栄養剤の窒素源は、アミノ酸である。

成分栄養剤は、窒素源としてたんぱく質をアミノ酸まで分解した形で含み、消化の過程をほとんど必要としない点が特徴である。これに対し消化態栄養剤の糖質はでんぷんそのものではなくデキストリンなどの形で含まれ、半固形栄養剤は胃瘻からも投与可能であり、成分栄養剤は脂肪含有量が少ないため半消化態栄養剤より浸透圧は高くなる。