鶏卵アレルギー患者が、外食時に避ける必要のない食べ物である。
最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
正解 5
鶏肉の照り焼き
鶏肉の照り焼きは鶏卵を原材料として含まないため、鶏卵アレルギー患者が避ける必要はない。ポテトサラダやシュークリームには卵やマヨネーズなどの形で鶏卵が使用されることが多く、はんぺんやエビフライも卵白がつなぎや衣に使われることがあるため、いずれも注意が必要な食品である。
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