管理栄養士国家試験 第36回 問139

フードバランスシート(食料需給表)の作成は、国連世界食糧計画(WFP)の作成の手引きに準拠している。

品目別食料自給率は、各品目における自給率を重量ベースで算出している。

わが国の食料自給率(カロリーベース)は、先進諸国の中で高水準である。

食料品が入手困難となる社会状況を、フードファディズムという。

食料自給率の向上に向けた取組として、スマート・ライフ・プロジェクトがある。