管理栄養士国家試験 第36回 問139

品目別食料自給率は、各品目における自給率を重量ベースで算出している。

品目別食料自給率は、米や小麦、野菜などそれぞれの品目について国内生産量を国内消費仕向量で除して重量ベースで算出される。フードバランスシートはFAOの手引きに準拠して作成され、日本のカロリーベース食料自給率は先進国の中でも低水準であり、食料の入手が困難になる状況を指す用語はフードデザートであってフードファディズムではないため、これらの記述は誤りである。