管理栄養士国家試験 第36回 問44

ビーフンは、うるち米を主原料として製造される。

生麩は、とうもろこしでんぷんを主原料として製造される。

ポップコーンは、とうもろこしの甘味種を主原料として製造される。

オートミールは、大麦をローラーで押しつぶして製造される。

ライ麦パンは、グルテンを利用して製造される。