問54
アニサキスとそれによる食中毒に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
主な感染源は、生のかきである。
食材を食酢で処理することで、容易に死滅する。
食材を5°Cで冷蔵することで、容易に死滅する。
幼虫移行症である。
最終宿主は、ヒトである。
