管理栄養士国家試験 第38回 問42

E型肝炎は、イノシシ肉の生食で起こる。

E型肝炎ウイルスはブタやイノシシなどの肉・内臓の生食や加熱不十分な喫食により感染する人獣共通感染症である。不顕性感染は病原体の病原性の強弱ではなく宿主側の要因により症状が現れない感染をいい、デング熱は既知の感染症が再興・拡大した再興感染症であり、オウム病の病原体はクラミジア(クラミドフィラ)、梅毒の病原体はスピロヘータ(トレポネーマ)である。