管理栄養士国家試験 第38回 問44

バナナは、追熟に伴いでんぷんが増加する。

日本なしの石細胞は、リグニンを多く含む。

りんごの主な多糖類は、アガロペクチンである。

赤肉種のメロンの主な色素は、アントシアニンである。

アボカドは、不飽和脂肪酸より飽和脂肪酸を多く含む。