管理栄養士国家試験 第39回 問138

令和元(2019)年の食塩摂取量の平均値は、男女ともに40~50歳台よりも60歳以上で多い。

平成22年から令和元年にかけての国民健康・栄養調査の結果では、食塩摂取量は年代が高いほど多い傾向がみられ、令和元年の調査でも40~50歳台より60歳以上で摂取量が多いという結果が報告されている。この期間、男性の肥満者割合や女性のやせの者の割合、高齢者の低栄養傾向の割合、野菜摂取量の平均値にはいずれも大きな改善はみられておらず、他の記述は実際の推移と一致しない。