管理栄養士国家試験 第39回 問130

パーキンソン病では、嚥下障害がみられる。

パーキンソン病では大脳基底核の障害により嚥下に関わる筋の協調運動が障害され、進行に伴い嚥下障害がみられることが知られている。食行動異常は認知症の中核症状ではなく周辺症状に分類され、認知症のスクリーニングにはDESIGN-R®(褥瘡評価)ではなく認知機能検査が用いられる。またレボドパはたんぱく質と競合して腸管吸収が阻害されるため、高たんぱく質食と同時に摂取すると効果が減弱する。