管理栄養士国家試験 第40回 問122

48歳、男性。教員。身長178cm、体重80kg、BMI25.2kg/m2、標準体重70kg。 血圧135/88mmHg。空腹時の血液検査値は、LDLコレステロール120mg/dL、 HDLコレステロール45mg/dL、トリグリセリド180mg/dL。この患者に対して、 動脈硬化性疾患予防のために、初回の外来栄養食事指導を行った。翌月、2回目の 指導の前に1日当たりの食事摂取量の評価を行った。改善が必要な項目として、最 も適当なのはどれか。1つ選べ。