管理栄養士国家試験 第29回 問84

肝臓において、トリアシルグリセロールの合成が亢進する。

食後、糖質やアミノ酸の供給が増えると肝臓でのトリアシルグリセロール合成が亢進し、VLDLとして分泌される。カイロミクロンは肝臓ではなく小腸粘膜細胞で食事由来の脂質から合成・分泌され、肝臓でのケトン体生成は食後ではなく飢餓時などエネルギー不足時に亢進し、筋肉での遊離脂肪酸利用の亢進や脂肪組織からの遊離脂肪酸放出の亢進は食後ではなく空腹時・絶食時にみられる現象である。