管理栄養士国家試験 第29回 問78

胃液分泌は、迷走神経が亢進すると促進される。

胃液分泌は副交感神経である迷走神経の興奮によりアセチルコリンを介して促進される。生物学的消化とは腸内細菌による分解作用を指し、食塊の破砕・混合は機械的消化に分類され、ガストリン分泌は胃に食塊が入ると促進され、セクレチンは酸性の胃内容物が十二指腸に入ると分泌が促進され、胆汁酸分泌はガストリンではなくセクレチンやコレシストキニンにより促進される。