管理栄養士国家試験 第31回 問71

セロトニンは、食欲を促進する。

セロトニンは満腹中枢を刺激して食欲を抑制する神経伝達物質であり、食欲を促進するという記述は誤りである。摂食中枢・満腹中枢はいずれも視床下部に存在し、レプチンは脂肪細胞から分泌され視床下部に作用して食欲を抑制する。コルチゾールの分泌には日内リズムがあり摂食のタイミングなど生活リズムの影響を受け、消化酵素の活性にも日内変動が認められている。