管理栄養士国家試験 第31回 問70

リービッヒ(Liebig)は、窒素定量法を確立した。

マッカラム(McCollum)は、エネルギー換算係数を提唱した。

フンク(Funk)は、ビタミンKを発見した。

クレブス(Krebs)は、膵臓にリパーゼが存在することを発見した。

鈴木梅太郎は、抗脚気因子を発見した。