管理栄養士国家試験 第36回 問147

食物摂取頻度調査法に比べて、調査者の熟練を必要とする。

24時間食事思い出し法は、対象者が前日に摂取した食事内容を聞き取る際に聞き取り技術や食品成分表への習熟など高度な面接技術を要するため、あらかじめ作成された質問票に回答する食物摂取頻度調査法に比べて調査者の熟練を必要とする。対象者の記憶に依存し結果は食品成分表の精度にも左右され、対象者自身の記録作業を伴う秤量法に比べれば負担は小さく、食事そのものを買い取って分析する陰膳法に比べれば調査費用は低く抑えられるため、これらの記述は誤りである。