管理栄養士国家試験 第36回 問143

対象世帯の個人の摂取量は、案分比率で把握する。

国民健康・栄養調査の栄養摂取状況調査では、世帯単位で調査した食品の摂取量を、家族の年齢・性別や食事量の違いに応じた案分比率を用いて個人の摂取量として把握する。調査は1日のみ実施され、対象者に偏りが生じないよう日曜日は避けて実施日を指定し、調理による栄養素量の変化も考慮した数値が用いられ、対象者は1歳以上の世帯員全員であるため、これらの記述は誤りである。