管理栄養士国家試験 第36回 問144

食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業及び飲食店の登録数の増加

健康日本21(第二次)の目標項目には、食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業及び飲食店の登録数の増加が含まれている。う蝕のない者の増加は幼児・3歳児を対象とした目標であり、主食・主菜・副菜をそろえた食事の目標は「1日2回以上の日がほぼ毎日」という基準であって設問の「1日1回以上」ではなく、妊娠中の飲酒量減少ではなく飲酒をなくすことが目標とされ、郷土料理・伝統料理の喫食頻度は目標項目に含まれていないため、これらは誤りである。