管理栄養士国家試験 第36回 問153

食料自給率向上のためのシステム構築

特定給食施設の設置者に求められる取組は、管理栄養士等の配置、多職種での栄養情報共有、食中毒防止のための設備整備、災害時に備えた地域連携など、利用者の栄養管理や安全に直結する事項である。食料自給率向上のためのシステム構築は国の食料政策に関わる事項であり、個々の給食施設の利用者に対する栄養管理には直接結びつかないため、この取組は該当しない。