国家試験問題
管理栄養士国家試験 第37回 問77
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ビタミンの消化・吸収および代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 2
ビタミンKは、腸内細菌により合成される。
ビタミンKは腸内細菌によって産生される分もヒトの利用に寄与しており、血液凝固因子の生成に必要なビタミンである。脂溶性ビタミンであるビタミンAは脂質と一緒に摂取するとむしろ吸収率が高まり、ビタミンB12は内因子と結合して回腸で能動輸送により吸収されるため、これらの記述は誤りである。