管理栄養士国家試験 第37回 問72

キシリトールは、う蝕(虫歯)を予防する。

キシリトールは口腔内細菌によって代謝されにくい糖アルコールで、酸を産生しないためう蝕の原因にならず、う蝕予防効果が認められている。難消化性オリゴ糖であるフラクトオリゴ糖は消化吸収されにくいため食後血糖値の上昇を抑制するなど、他の選択肢は生理作用の方向が逆であるため誤りである。