国家試験問題
管理栄養士国家試験 第38回 問121
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50歳、女性。事務職。身長150cm、体重80kg、BMI35.6kg/m2。肥満に関連 した運動器疾患のある初診外来患者である。この患者の外来での栄養管理として、 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 5
脂肪エネルギー比率は、25%Eとする。
肥満症の外来栄養管理では、脂肪エネルギー比率を20〜25%E程度に抑えることが一般的な目標とされる。急激な体重減少目標は望ましくなく、除脂肪体重は維持すべきであり、エネルギー摂取量は20〜25kcal/kg目標体重/日程度、たんぱく質量は除脂肪体重維持のため0.8g/kgよりも多く確保するのが基本となる。