国家試験問題
管理栄養士国家試験 第38回 問126
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45歳、男性。システムエンジニア。身長175cm、体重90kg、BMI29.4kg/m2、 目標とする体重67kg。血圧151/98mmHg。空腹時血液検査値は、LDLコレステ ロール207mg/dL、トリグリセリド170mg/dL。他に異常は認められない。この 患者の1日当たりの目標栄養量は、エネルギー1,800kcal、食塩6g未満とした。 その他の目標栄養量の組合せとして、最も適当なのはどれか。1つ選べ。 たんぱく質 脂肪 飽和脂肪酸 (g/日) (g/日) (%E)
正解と解説
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正解 5
80 45 6
LDLコレステロールとトリグリセリドが高値の脂質異常症合併例では、飽和脂肪酸を7%エネルギー未満に抑えつつ、筋量維持のためたんぱく質を十分量確保することが基本方針であり、たんぱく質80g・脂肪45g・飽和脂肪酸6%Eという組合せが妥当となる。たんぱく質や脂肪が過度に少ない設定、飽和脂肪酸比率が高すぎる設定は脂質管理の観点から適切でない。