国家試験問題
管理栄養士国家試験 第39回 問124
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57 歳、男性。高校教諭。狭心症の外来患者。身長176 cm、体重70kg、 BMI22.6kg/m2。血圧145/85mmHg。空腹時の血液検査値は、LDLコレステ ロール150mg/dL、HDLコレステロール52mg/dL、トリグリセリド136mg/dL。 この患者の1日当たりの目標栄養量を、コレステロール200mg/日未満、食塩 6.0g/日未満とした。これと併せて設定した、他の目標栄養量の組合せとして、最 も適当なのはどれか。1つ選べ。 エネルギー 脂肪 飽和脂肪酸 (kcal/日) (g/日) (g/日未満)
正解と解説
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正解 3
2,000 45 15
狭心症など動脈硬化性疾患を有する患者の脂質管理では、飽和脂肪酸の摂取を抑えつつ、総エネルギー量は身体活動量に見合った適正体重維持のための量を確保する必要がある。この患者は標準体重相当のBMIで活動量のある教員であるため、極端な低エネルギー設定ではなく2,000kcal程度のエネルギーと、脂肪・飽和脂肪酸を制限した組合せが目標栄養量として妥当となる。