管理栄養士国家試験 第39回 問123

クローン病活動期 脂肪

クローン病活動期は腸管の炎症により脂肪の消化吸収能が低下しており、脂肪摂取が症状増悪や脂肪便の原因となるため、活動期には脂肪制限が栄養管理の基本となる。逆流性食道炎では炭水化物制限ではなく脂肪や刺激物の制限が重要で、胆石症ではカルシウムではなく脂肪の制限が中心となるなど、他の組合せは制限すべき栄養素の対応が誤っている。