管理栄養士国家試験 第39回 問79

鉄の吸収は、体内鉄貯蔵量の影響を受けない。

非ヘム鉄は、Fe3+として吸収される。

トランスフェリンは、鉄の血中輸送を行う。

貯蔵鉄は、主にヘモグロビンとして蓄えられる。

赤血球の破壊で遊離した鉄は、再利用されない。