国家試験問題
管理栄養士国家試験 第39回 問72
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空腹時と比べたときの食後の糖質代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 3
グルコースからの脂肪酸の合成が亢進する。
食後は血糖値の上昇に伴いインスリン分泌が増加し、肝臓や脂肪組織で余剰のグルコースからアセチルCoAを経て脂肪酸が合成される反応が亢進する。食後はインスリンの働きにより骨格筋への血中グルコース取り込みは促進され、肝臓のグリコーゲン合成も促進されるため1・2は誤りで、糖新生は空腹時に亢進する反応であり食後はインスリンにより抑制されるため乳酸やアラニンからのグルコース合成は抑制され4・5も誤りである。