国家試験問題
管理栄養士国家試験 第39回 問76
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ビタミンDの栄養学的特徴と機能に関する記述である。 誤っているのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 1
ビタミンD は、7─デヒドロコレステロールから合成される。
紫外線照射により皮膚の7-デヒドロコレステロールから生成するのはビタミンD3であり、きのこ類などに含まれるエルゴステロールから生成するのはビタミンD2であるため、両者の起源を混同した記述は誤りとなる。ビタミンDは肝臓と腎臓で段階的に水酸化されて活性型となり、活性型ビタミンDは核内受容体(VDR)に結合してカルシウム結合たんぱく質の合成を促進することでカルシウム吸収を高めるため、これら他の記述は正しい。