管理栄養士国家試験 第40回 問78

リンの過剰摂取は、小腸におけるカルシウムの吸収を抑制する。

リンを過剰に摂取すると、腸管内でカルシウムと不溶性のリン酸カルシウムを形成しやすくなり、小腸でのカルシウム吸収が抑制される。シュウ酸はカルシウムと難溶性のシュウ酸カルシウムを形成しカルシウム吸収を阻害する物質であり、血中カルシウム濃度の低下は副甲状腺ホルモン分泌を促し、腎臓でのビタミンD活性化をむしろ促進し、血中カルシウム濃度の上昇は副甲状腺ホルモン分泌を抑制し、カルシトニンは骨吸収を抑制するホルモンである。