看護師国家試験 第103回 問219

A さん(75 歳、女性)は、娘と 2 人で暮らしている。5 年前に Alzheimer〈アルツハ Alzheimer disease イマー〉病と診断された。半年前から食欲不振が続き体重減少がみられ受診した。検 査の結果、胃癌と診断され胃全摘出術が行われた。入院時の改訂版長谷川式簡易知能 gastric cancer 評価スケール〈HDS-R〉16点、Mini-Mental State Examination〈MMSE〉18点。 術後の経過は良好で2週間が経過した。食事は全粥、軟菜を8割程度摂取してい る。 娘に対するAさんの退院後の食事指導で適切なのはどれか。