問188
給食施設の施設・設備及び機器の保全作業と最低限行うべき頻度の組合せであ る。正しいのはどれか。1つ選べ。
野菜切り機の分解・洗浄 週に1回
ガス漏れ感知器の作動確認 週に1回
排水溝・排水ますの清掃 月に1回
こん虫等の発生状況の点検 月に1回
防火ダンパーの作動確認・点検 3年に1回
