管理栄養士国家試験 第31回 問180

月に1回以上検便検査を受ける。 / 法的に、週当たり労働時間が決められている。

食品を扱う従事者は雇用形態にかかわらず月1回以上の検便検査が求められ、また労働基準法により週の法定労働時間の上限が定められているため、この2つが正しい。契約期間にかかわらず雇入時の健康診断は必要であり、パート労働者も衛生教育の対象となる。パート比率を上げる主目的は人件費構造の調整であり、「変動費の抑制」という説明は労務管理上の位置づけとして不正確である。