管理栄養士国家試験 第31回 問181

単独調理場方式のK小学校に勤務する管理栄養士である。学校に対して、Aさん の保護者から給食についての相談があった。 Aさんは、この春に入学予定の男児。食物アレルギーがあり、家庭で複数の食品 に対して食事制限を行っていることが、保護者から提出された調査票に記載されてい た。 食物アレルギーを有する児童に対して、給食を提供する際の対応である。誤って いるのはどれか。1つ選べ。