給食における製造原価に含まれる費用である。誤っているのはどれか。1つ選
べ。
正解と解説
正解 5
販売促進用の消耗品費
販売促進用の消耗品費は、製品を市場に売り込むための販売費に分類され、給食を作るための製造原価には含まれない。野菜の殺菌費、調理従事者の教育・訓練費や検便検査費、冷蔵庫の減価償却費は、いずれも給食を製造する過程で発生する費用として製造原価に含まれる。
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