管理栄養士国家試験 第31回 問174

クックフリーズシステム どのような食材料でも対応可能である。

真空調理システム 食材料の風味を逃さず調理できる。

クックチルシステム 保存可能期間は最長14日である。

セントラルキッチンシステム 複数の調理場で料理別に調理できる。

クックサーブシステム 調理終了後から提供までの時間が長い。