管理栄養士国家試験 第32回 問191

K市の健康増進課に勤務する管理栄養士である。K市では高血圧の有病率が全国よ り高いため、中高年で正常高値血圧の者を対象とした栄養教室(月1回、通年)を企画 した。特定健康診査の際に収縮期血圧が130~139mmHgであった者に周知し、参加 希望を募った。教室参加者は40名となった。対照群を設けることができず、教室の 評価は前後比較で行うことになった。教室終了時の事後調査に協力が得られた者は 22名であった。 食塩摂取量について、対象者の負担が少なく、かつ精度の高い方法で測定した。 最も適切なのはどれか。1つ選べ。