管理栄養士国家試験 第35回 問141

食事摂取基準の策定 厚生労働大臣

食事摂取基準の策定は健康増進法に基づき厚生労働大臣が行うと規定されているため正しい。国民の健康の増進の総合的な推進を図るための基本的な方針の決定も厚生労働大臣が行い、特別用途表示の許可は消費者庁長官が行うもので農林水産大臣ではない。国民健康・栄養調査員や栄養指導員は都道府県知事等が任命するものであり厚生労働大臣ではない。