管理栄養士国家試験 第35回 問154

食材料を資源として投入し、食事に変換するシステムである。

資源を組織的に組み合わせるシステムである。

オペレーションシステムである。

管理業務を単独で機能させるシステムである。

7原則と12手順からなるシステムである。