管理栄養士国家試験 第35回 問161

料理区分別に提供量の目安量を示したものである。

1食ごとの献立の食品使用量を示したものである。

一定期間における1人1日当たりの食品群別の平均使用量を示したものである。

使用頻度の高い食品のリストである。

利用者の食事形態の基準を示したものである。