管理栄養士国家試験 第35回 問155

乳児院 児童福祉法

乳児院における給食運営は、児童福祉施設としての性格上、児童福祉法に基づいて行われる。児童養護施設・母子生活支援施設の給食も学校給食法や労働安全衛生法ではなく児童福祉法が根拠であり、介護老人保健施設・介護老人福祉施設の給食は老人福祉法や医療法ではなく主に介護保険法に基づく運営が基本となる。