国家試験問題
管理栄養士国家試験 第36回 問154
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健康増進法に基づき、管理栄養士を置かなければならない特定給食施設である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 5
朝食、昼食、夕食合わせて800食を提供する病院
健康増進法に基づく特定給食施設のうち、1回300食以上または1日750食以上の食事を供給する施設は管理栄養士の配置が義務付けられており、朝食・昼食・夕食合わせて800食を提供する病院はこの基準を満たす。保育所や社員寮、学生食堂、社員食堂の設問の食数はいずれもこの基準に達していないため、配置が努力義務にとどまる施設である。