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管理栄養士国家試験 第38回 問159
国家試験問題
ある社員食堂では、日替わり定食を5日間サイクルで、同価格で提供している。 3か月間の日替わり定食のメニュー別売上高を、ABC分析で評価した。この評価 を踏まえた取組として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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ある社員食堂では、日替わり定食を5日間サイクルで、同価格で提供している。 3か月間の日替わり定食のメニュー別売上高を、ABC分析で評価した。この評価 を踏まえた取組として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。