管理栄養士国家試験 第26回 問178

マーケティングリサーチ 流行メニューの把握

マーケティングリサーチとは市場や消費者のニーズ・動向を調査することであり、事業所給食では流行しているメニューの把握などがこれに該当する。マーチャンダイジングは商品化計画、プロモーションは販売促進活動、ポジショニングは自施設の立ち位置の明確化、セグメンテーションは対象者の細分化を指し、選択肢の組合せはそれぞれ対応していない。