管理栄養士国家試験 第29回 問58

ノロウイルスによる発生件数は冬期に多い。

ノロウイルスによる食中毒は低温・乾燥した環境で感染力が保たれやすく、例年冬期に発生件数が集中することが食中毒統計調査で示されている。食中毒の病因物質別発生件数は化学物質より細菌性・ウイルス性の方が多く、発生場所別では家庭より飲食店が最多であり、サルモネラ属菌による食中毒は近年減少傾向にある。