管理栄養士国家試験 第29回 問59

細菌性食中毒の原因菌として、最も多い。

主な症状は発熱である。

重篤な場合、溶血性尿毒症症候群(HUS)を引き起こす。

真空包装食品が主な原因となる。

食後数時間で発症する。