管理栄養士国家試験 第29回 問65

さばを原材料とする食品には、表示が義務づけられている。

落花生を原材料とする食品には、表示が奨励されている。

特定原材料であっても、表示が免除されることがある。

一括表示は認められていない。

「アイスクリーム」は、乳の代替表記として認められていない。