管理栄養士国家試験 第29回 問61

有機水銀 中枢神経障害

有機水銀(メチル水銀)は脳や末梢神経など中枢神経系に蓄積し、水俣病にみられるような神経障害を引き起こす。ホルムアルデヒドは主に粘膜刺激や発がん性が問題となり甲状腺障害ではなく、ビスフェノールAは内分泌かく乱作用が懸念され腎臓障害が主たる健康影響ではなく、カドミウムはイタイイタイ病にみられるように腎臓や骨に障害を与え膵臓障害ではなく、有機スズは免疫毒性や内分泌かく乱作用が問題となり造血器障害ではない。