管理栄養士国家試験 第37回 問158

オール電化された厨房は、人的資源に当たる。

ABC分析に基づいてAグループの食材を重点管理することは、物的資源の有効活用に当たる。

調理従事者に衛生教育を実施することは、資金的資源の有効活用に当たる。

新しい大量調理機器の情報は、方法的資源に当たる。

省エネルギー調理機器の導入は、情報的資源の有効活用に当たる。